Ernährungs-Special

Wie wir uns ernähren, ist ausschlaggebend für unsere Gesundheit

In den letzten Jahren ist die Qualität unserer Ernährung für die Entstehung von Krankheiten immer mehr in den Focus gerückt. Wissenschaftler sind sich heute darüber einig, dass zirka 80 Prozent aller Erkrankungen auf schlechte Ernährung zurückzuführen sind. Wer sich bewusst und vollwertig ernährt, legt den Grundstein für ein gesundes und langes Leben.

Nüsse, Avocado, ein Glas Olivenöl und roher Lachs liegen angerichtet nebeneinander

Keine Höchstmengen mehr für Fett empfohlen

Wenn sich das herumspricht, werden viele Menschen, die auf gesunde Ernährung achten, erleichtert sein. Experten wollen keine Höchstmengen für Fett mehr empfehlen. Endlich ohne schlechtes Gewissen beim cremigen Weichkäse zugreifen können und ein leckeres Steak mit Fettrand vom Grill genießen. Schluss mit fettreduzierten Diätprodukten – das ist wirklich eine gute Nachricht!

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Verschiedene Lebensmittel auf einem Holzbrett und in einem Korb angerichtet

Die unterschiedliche Bedeutung des Kaloriengehalts von Lebensmittel

Der Kaloriengehalt der zugeführten Lebensmittel hat grundsätzlich Einfluss auf unser Gewicht. Die unterschiedlichen Lebensmittel müssen jedoch auch differenziert betrachtet werden. Denn 100 Kalorien sind nicht immer gleich 100 Kalorien. Entscheidend ist vielmehr, was der Körper mit den Kalorien aus den unterschiedlichen Lebensmitteln macht – und das kann von Kalorie zu Kalorie stark differieren.

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Verschiedene Kräuter auf dem Küchenfensterbrett

Der kleine Kräutergarten in der Küche

Auch wenn uns die Sonne bereits im März mit schönen, warmen Tagen verwöhnt, für das Pflanzen der Kräuter im Garten ist es noch zu früh, denn in den Nächten kann es noch empfindlich kalt werden.

Wer es nicht erwarten kann, der kann sich seinen kleinen Kräutergarten in der Küche anlegen. Für alle, die über keinen Garten verfügen, lassen sich die Kräutertöpfe später nach draußen auf die Fensterbank verlagern. Hier die beliebtesten Kräuter und ihre Wirkung.

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Bakterien unter dem Mikroskop

Darmbakterien entscheidend für Übergewicht?

Verschiedene Arten von Bakterienstämmen, die in unserem Darm leben, können Fettleibigkeit fördern oder davor schützen. Abhängig ist dies von der Bakterienmischung, das so genannte Mikrobiom, wie es wissenschaftlich genannt wird.

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Verschiedene Gewürze und Nüsse, die viel Magnesium erhalten, in weißen Porzellanschalen und -schüsseln

So ernähren Sie sich magnesiumreich

Magnesium gilt als Schlüsselmineral für unsere Gesundheit. Was sollten wir essen, um die notwendige Menge dieses wichtigen Minerals mit der Nahrung aufzunehmen? 

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